なすの揚げ浸し

材料

・茄子　　　　　　２本

・豚ひき肉　　　　100ｇ

★濃口醤油　　　　大匙3

★味醂　　　　　　大匙2

★酒　　　　　　　大匙1

★生姜　　　　　　小匙1

・葱　　　　　　　適量

・かつお節　　　　適量

作り方

1　豚ひき肉をフライパンで炒め火を通しザルで油を切っておく。

2　茄子を一口大に切る。フライパンに多めの油で狐色になるまで炒める。

3　★の調味料を合せる。

4　1,2,3を混ぜ合わせる。

5　4に小口切りした葱、かつお節をふりかけ完成です。